Tradition

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1938 erwarb Johann Mück, der Großvater von Hans Stefan Steinheuer, das Heppinger Wirtshaus "Zur Alten Post". Die Gaststätte unterhalb der Landskrone lag günstig an der Fernstraße von Aachen an den Rhein und weiter nach Frankfurt am Main.

Renate Mück, die Mutter von Hans Stefan Steinheuer, absolvierte ihre Kochlehre während des Krieges im Krankenhaus. Doch selbst in dieser Zeit blieb die "Alte Post" geöffnet. Mutter Renate heiratet 1956 den Landwirt Stephan Steinheuer.

Am 01. Januar 1985 übernimmt Hans Stefan Steinheuer mit Ehefrau Gabi den elterlichen Betrieb. Im November werden das Gourmet Restaurant und der Landgasthof Poststuben eröffnet.

1986 kommt bereits der erste Michelin Stern.

Seit 1998 verteidigt Hans Stefan Steinheuer den zweiten Michelin Stern, charmant unterstützt von Ehefrau Gabi der Gastgeberin des Jahres.

Nachdem Hans Stefan Steinheuer zu Gault Millau's Aufsteiger des Jahres 1999 avancierte, wurde er von Gault Millau als Koch des Jahres 2000 geehrt. Hans Stefan Steinheuer war einer der Jüngsten derer, die diese Auszeichnung damals erhielten.

Hier zeigt sich sehr deutlich die weitere kreative Küchenentwicklung und die Fokussierung der Harmonien von Speisen und Wein.

Falstaff kürt Steinheuers Landgasthof Poststuben im Dezember 2013 zu einem der besten Gasthäuser Deutschlands.

2015 treten Tochter Désirée Steinheuer und Schwiegersohn Christian Binder die Nachfolge des elterlichen Betriebs an.